Curso guiado

Cinco niveles con lecciones, práctica y examen. Avanza paso a paso.

Nivel 1 — Fundamentos y metabolismo

Conceptos básicos: ración (10 g HC), etiquetas, moduladores, fibra y alimentos cotidianos.

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Nivel 2 — Cereales, tubérculos y legumbres

Alimentos individuales densos en HC: cereales, tubérculos y legumbres.

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Nivel 3 — Verduras y frutas avanzado

Verduras de bajo HC vs las que se contabilizan; frutas densas y zumo vs pieza.

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Nivel 4 — Platos mixtos y cocina española

Platos compuestos y cocina real: casa, tapas y restaurante (estimaciones educativas).

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Nivel 5 — Integración y vida real

Integración: menús del día, comidas mixtas, alcohol e hipoglucemia tardía.

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